佛山市順德區北滘鎮市場監管管理分局赴潮庭食品考察學習

    2017年11月7日，佛山市順德區北滘鎮市場監管管理分局組織一行赴潮庭食品參觀交流，以走訪的形式參觀潮庭的管理運作、進行小型座談會分享交流、簡單了解各企業文化。

     交流會之前，華工校友一行首先參觀了汕頭市潮庭食品股份有限公司（以下簡稱我司）的車間生產環境，對車間生產設備與肉丸生產工藝進行了解與交流，包括原料檢測、剔筋去膜、打漿、制丸、成型等多個環節。

     隨后一行還參觀了我司的非物質文化遺產展示廳，在我司副總經理江仁瑞先生的介紹下了解了汕頭牛肉丸這一潮汕美食的發展歷史與傳承工藝。

    會議期間，我司代表為組織一行介紹了企業的發展與文化，簡單講述了牛肉丸的生產工藝與發展流程，隨后觀看了牛肉丸標準制定的相關視頻。最后，雙方就牛肉丸的生產工藝展開積極的探討。

    會議結束后，我司與組織一行進行合影留念。