省食品安全專家委員會專家組對我市牛肉丸  生產制作工藝建標立項進行專項調研

發表時間:2015-09-18 14:13

     8月8日上午,廣東省食品安全專家委員會專家組蒞臨汕頭,由汕頭市衛生和計劃生育局鄭衍平局長和張少民副局長、汕頭市檢測檢驗學會陳圖昕會長及汕頭市檢測檢驗學會食品專業委員會主任委員林旭凱教授的陪同下對我市牛肉丸生產制作工藝進行專項調研。

     本次專家組由省衛計委食品安全標準與監測評估處王立斌副處長帶隊,協同彭接文及李汴生兩位專家一行三人,先后對我市率先通過QS認證的汕頭牛肉丸企業--潮庭食品有限公司及于2007年榮獲廣東省名小食稱號,多次參加汕頭市潮汕美食節,榮獲潮汕美食優質獎和美食通商滿意排行榜十佳商家--飛夏老二手槌牛肉丸等生產企業和作坊進行實地考察調研。
     專家組一致認同汕頭牛肉丸作為地方傳統名小食及地方特色美食。制定相關的食品安全地方標準,對規范該行業的質量要求,具有深遠的意義。